×
Kerak Telor Dan Sejarah Panjangnya
Kerak Telor dan Sejarah Panjangnya
Kenapa makanan khas dengan bahan baku utama telor dan beras ketan ini bisa menjadi primadona dan lekat dengan masyarakat Betawi dan khususnya Ibukota Jakarta? Ternyata menurut beberapa sumber, Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor!
Kuliner
Share :
Review Lainnya
Awasi Makanan Bersantan ya Kawan
Bulan puasa dan saat Lebaran, biasanya berlimpah makanan bersantan penggugah selera. Mulai dari kola, opor sampai rendang yang semuanya membuat lidah goyang-goyang keenakan! Tapi, awasi makanan bersantan ya Koster. Jangan sampai berlebihan jika tidak ingin terkena kolesterol jahat!Kolesterol jahat atau LDL yang berlebihan dapat mengendap pada dinding pembuluh darah yang akan
Buah Ini Baik Dimakan Saat Puasa
Puasa, makan buah yang banyak mengandung serat. Kenapa? Karena serat sangat dibutuhkan tubuh, apalagi saat kamu menjalankan ibadah puasa. Yuk, baca buah-buahnya apa aja sih yang baik dimakan saat kamu puasa?Apel merupakan buah yang mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Bahkan ada ungkapan yang menyebutkan bahwa 'an apples a day keeps
Biar Badan Gak Melar Saat Lebaran
Setelah sebulan puasa, maka saat Lebaran adalah momen yang pas untuk balas dendam. Hahah.. makanan berlimpah, pasti jadi ajang kita lepas kendali sesaat untuk menyantapnya. Apalagi anak kost, dijamin deh puas dan bisa perbaikan gizi waktu lebaran. Awas kebablasan. Ikutin tips untuk tetap ramping dan gak melar saat Lebaran tiba. Leona Victoria Djajadi,
FACEBOOK
TWITTER
MINDTALK
PINTEREST
GOOGLE +
2AEED0FA
Google Play