×
Kerak Telor Dan Sejarah Panjangnya
Kerak Telor dan Sejarah Panjangnya
Kenapa makanan khas dengan bahan baku utama telor dan beras ketan ini bisa menjadi primadona dan lekat dengan masyarakat Betawi dan khususnya Ibukota Jakarta? Ternyata menurut beberapa sumber, Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor!
Kuliner
Share :
0 Comments
Memuat...
To TOP
Review Lainnya
Dijamin Kamu Gak Akan BErselera MEnyantap Menu Ini
Orang-orang dari Asia Timur, khususnya Jepang, China dan Korea terkenal dengam menu masakan yang serba segar dan mentah. Sushi salah satu yang populer. Tapi tahukah kalian kalau masih banyak menu lainnya yang tidak kalah segar dari Sushi? Saking segarnya mereka membuktikan dengan menyajikan menu tersebut setengah hidup! Weeeks..!! Cek videonya di bawah
Seputar Mitos kuliner Belum Lima Detik
Pasti sering dengar istilah, "Makan aja, belum lima detik," saat makanan yang  hendak kita makan jatuh ke lantai kan? Biasanya, banyak dari kita yang merasa sayang dan memutuskan segera mengambil makanan tersebut untuk kemudian dimakan. Nah, ada beberapa hal terkait hal tersebut yang perlu kamu tahu loh. Pertama, disarankan untuk tidak melakukan
Kue Pernikahan dari Donat
Krispy Kreme, mulai mencoba peruntungan dengan menjajal segmen kue pernikahan alias wedding cake. Mereka kabarnya menawarkan rangklaian kue spesial di hari spesial itu dengan sebutan Donut Tower alias Menara Donat. Ngeces deh liatnya..Yes. Perusahaan ini juga secara khusus menyediakan paket untuk ulang tahun, dan Bar Mitzvah semacam perayaan adat bagi orang
×
Konfirmasi Penghapusan
Anda yakin untuk menghapus data ini ?
FACEBOOK
TWITTER
MINDTALK
PINTEREST
GOOGLE +
2AEED0FA
Google Play