×
Kerak Telor Dan Sejarah Panjangnya
Kerak Telor dan Sejarah Panjangnya
Kenapa makanan khas dengan bahan baku utama telor dan beras ketan ini bisa menjadi primadona dan lekat dengan masyarakat Betawi dan khususnya Ibukota Jakarta? Ternyata menurut beberapa sumber, Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor!
Kuliner
Share :
Review Lainnya
Daftar Makanan Yang Bikin Tambah Lapar
Baca judulnya? Kok bisa ya? Coba bayangin, makanan apa yang setelah kita makan malah bikin tambah lapar? Makan angin kali ya? Atau jangan-jangan makan asap?"Lapar adalah kombinasi perasaan dan reaksi kimia yang terjadi pada lambung, saluran cerna, otak dan indra perasa kita. Sistem itu bisa dimanipulasi dan membuat kita terkecoh," ujar
Makanan Ini Bikin Kita Senang
BT ditinggal pacar? Nilai UAS jeblok? Madesu? Dah, gak suah sedih. Coba lihat daftar makanan di bawah ini. Kata orang pintar, dokter dan peneliti loh, bukan dukun, makanan ini bisa membangkitkan suasana hati gembira!Ikan SalmonIkan salmon dan ikan lain yang kaya akan asam lemak omega tiga berperan penting menjaga suasana hati
Tiga Makanan Penambah Konsentrasi
Susah berkonsentrasi bisa diatasi dengan banyak hal. Salah satunya dengan mengkonsumsi makanan yang mudah diperoleh seperti di bawah ini. OatmealSarapan di pagi hari sangat bagus untuk kesehatan. Tapi tipe sarapan seperti apa yang disarankan agar kita bisa lebih berenergi dan konsentrasi saat menjalani aktivitas? Konsumsi oatmeal. Selain sehat untuk pencernaan dan jantung
FACEBOOK
TWITTER
MINDTALK
PINTEREST
GOOGLE +
2AEED0FA
Google Play