×
Kerak Telor Dan Sejarah Panjangnya
Kerak Telor dan Sejarah Panjangnya
Kenapa makanan khas dengan bahan baku utama telor dan beras ketan ini bisa menjadi primadona dan lekat dengan masyarakat Betawi dan khususnya Ibukota Jakarta? Ternyata menurut beberapa sumber, Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor!
Kuliner
Share :
0 Comments
Memuat...
To TOP
Review Lainnya
Coca cola Bikin susu
Ya! Gak salah baca kok! Ini adalah produk terbaru dari Coca-Cola. Mereka mengeluarkan produk minuman baru. Tapi tentu saja tidak memakai soda untuk membuatnya. Ini murni susu dan diberi nama Fairlife. Enak gak ya rasanya?Produk mereka resmi dijual ke seluruh negeri Paman Sam. Diklaim memiliki kandungan kalsium dan protein lebih banyak
Pizza Tiga Lapis yang Bikin Ngiler
Inovasi baru hadir lewat kemasan box berlapis tiga! Ya! Pizza ini mengirimkan paket tiga lapis dalam satu kotak yang akan membuat rasa lapar hilang dan sukacita datang! Tapi, jangan senang dulu ya. Soalnya pizza keren ini gak ada di Indonesia!The All In One Box. Begitu ditulis dalam situs Designtaxi. Nama brand
Ide Brilian Kue Dalam Kaleng
Era instant. Alias serba cepat. Orang semakin ingin cepat. Terbukti restoran cepat saji menjamur. Berbagai makanan instant juga hadir. Salah satunya ide membuat Cake in a Can atau kue dalam kaleng! Seperti apa sih idenya?Sebuah perusahaan pembuat kue, The Food Ministry menciptakan ide unik ini. Mereka membuat tepung kue siap saji.
×
Konfirmasi Penghapusan
Anda yakin untuk menghapus data ini ?
FACEBOOK
TWITTER
MINDTALK
PINTEREST
GOOGLE +
2AEED0FA
Google Play