×
Kerak Telor Dan Sejarah Panjangnya
Kerak Telor dan Sejarah Panjangnya
Kenapa makanan khas dengan bahan baku utama telor dan beras ketan ini bisa menjadi primadona dan lekat dengan masyarakat Betawi dan khususnya Ibukota Jakarta? Ternyata menurut beberapa sumber, Kerak Telor ini sudah ada sejak Jakarta masih bernama Batavia.

Di zaman itu pohon kelapa banyak tumbuh dan dimanfaatkan sebagai bahan masakan oleh warga sekitarnya. Salah satunya menjadi serundeng, pelengkap khas Kerak Telor! Sejarah lain mengatakan, dulu Kerak Telor tercipta secara tidak sengaja. Awalnya ada pesta hajatan penduduk Batavia. Nah, karena memasak telur dalam jumlah banyak dan massal, akhirnya telur tersebut setengah gosong dan menjadi kerak alias menempel di dasar wajan.

Entah karena alasan sayang atau apa, hidangan ini justru diracik sedemikian rupa sehingga menjadi Kerak Telor seperti yang kita kenal sekarang ini.  Cerita punya cerita lainnya, menurut penuturan Huda, seorang penjual Kerak Telor di arena Pekan Raya Jakarta (PRJ) makanan ini warisan kolonial. Dikisahkan salah satu jagoan silat Betawi, Si Pitung pergi ke rumah sanak saudaranya.

Ia dihidangkan telur dadar goreng namun tanpa nasi karena mereka kehabisan beras. Yang tertinggal di dapur adalah kerak nasi yang menempel di dasar kuali. Kemudian Si Pitung pergi ke dapur dan mengambil kerak tersebut untuk dimakannya bersama telur dadar. Jadilah Kerak Telor!
Kuliner
Share :
0 Comments
Memuat...
To TOP
Review Lainnya
Super Kolesterolnya Menu Double Down Dog
Buat penggemar makanan, khususnya cepat saji, siap-siap ngiler melihat menu ini. Sebuah resto cepat saji asal Amerika Serikat, membuat terobosan baru dalam mengolah ayam dan burger secara bersamaan. Dijamin, full kolesterol...!!Resto yang dikenal dengan sajian ayam gorengnya ini membuat menu yang dinamakan Double Down Dog. Terinspirasi dari hotdog. Hanya saja mereka
Terobosan baru Pizza Lolipop
Ini baru keren. Makan pizza serasa makan permen or es krim! Kebayang gak sensasinya? Pizza segede gaban dimakan pake stik alias gagang yang juga gede persis pegangan penggorengan. Wuidih.Sebuah brand pizza asal negeri Kanada, Mamma Pizza membuatnya untuk anda! Idenya sangat sederhana, makan pizza tanpa perlu mengotori tangan. Sehingga dibuatlah modifikasi
Inovasi Baru Burger JEpang
Yap, lagi-lagi Jepang. Salah satu gerai burger di Jepang bulan lalu membuat heboh dengan membuat menu baru, Black Burger. Burger yang serba hitam. Gimana caranya? Menggunakan bahan ramah lingkungan dan tidak beracun, yaitu tinta cumi-cumi. Inovasi ini pun ramai laris diserbu pembeli.Sekarang mereka kembali dengan membuat acara makan burger menjadi hal
×
Konfirmasi Penghapusan
Anda yakin untuk menghapus data ini ?
FACEBOOK
TWITTER
MINDTALK
PINTEREST
GOOGLE +
2AEED0FA
Google Play